Kan julegryten lages dagen før?

Ja, gryten egner seg godt til å lages dagen før. Sausebasen blir om mulig enda bedre når den får stått og trukket smak i kjøleskapet over natten.

Kan denne gryten fryses?

Ja, du kan helt fint fryse ned gryten. Varm den langsomt opp igjen i en kjele på lav varme, og tilsett eventuelt en skvett ekstra fløte eller vann dersom sausen har tyknet.

Hvilket kjøtt kan jeg bruke i stedet for svinenakke?

Svinenakke gir et utrolig mørt og saftig resultat, men du kan også bruke svinefilet eller skinkekjøtt. Tilpass da koketiden slik at kjøttet ikke blir tørt.

Middag

Gryte

Svin

Norsk

Hverdag

Julegryte med svinenakke, sprøtt bacon og norske epler

Name: Julegryte med svinenakke, sprøtt bacon og norske epler
Prep time: 8 min
Cook time: 16 min
Total time: 24 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g svinenakke i terninger; 100 g bacon i terninger; 2 stk norske epler i båter; 2 stk sjalottløk i tynne skiver; 2 stk gulrøtter i skiver; 3 ss seterrømme; 2 dl kremfløte; 1 terning kjøttbuljong (utrørt i 2 dl kokende vann); 1 ts tørket timian; 0.25 ts allehånde; 1 ss smør til steking; 1 klype salt og kvernet sort pepper

Enkel og smakfull julegryte med mør svinenakke, sprøstekt bacon og søte norske epler. Perfekt hverdagssmak i førjulstiden som faller i smak hos både store og små.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

24 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad720 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Eplene tilsettes helt mot slutten slik at de beholder den friske syrligheten og ikke moser seg i sausen.
For ekstra julestemning kan du tilsette et par knuste einebær i sausen sammen med timian.

Serveringsforslag

Serveres varm med kokte nypoteter eller potetmos.
Gjerne med et dryss fersk persille og rørte tyttebær ved siden av.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i 2–3 dager.

Kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap før skånsom oppvarming i kjele.

Ofte stilte spørsmål

Kan julegryten lages dagen før?: Ja, gryten egner seg godt til å lages dagen før. Sausebasen blir om mulig enda bedre når den får stått og trukket smak i kjøleskapet over natten.
Kan denne gryten fryses?: Ja, du kan helt fint fryse ned gryten. Varm den langsomt opp igjen i en kjele på lav varme, og tilsett eventuelt en skvett ekstra fløte eller vann dersom sausen har tyknet.
Hvilket kjøtt kan jeg bruke i stedet for svinenakke?: Svinenakke gir et utrolig mørt og saftig resultat, men du kan også bruke svinefilet eller skinkekjøtt. Tilpass da koketiden slik at kjøttet ikke blir tørt.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis