Julekalkun i form med sprøtt bacon, rotgrønnsaker og epler

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme.
2. 2Vask og kutt mandelpoteter, gulrøtter og persillerot i like store terninger eller båter. Ligg grønnsakene i en stor langpanne.
3. 3Rull olje, litt salt og pepper inn i grønnsakene, og stek i ovnen i 10 minutter.
4. 4Kjær kalkunfilet i passelige spisebiter og fjerne kjernen fra eplene før de skjæres i båter.
5. 5Ta formen ut av ovnen, tilsett kalkunterninger, eplebåter og baconstrimler sammen med grønnsakene.
6. 6Bland matfløte og grov sennep sammen i en liten bolle, og hell blandingen jevnt over formen.
7. 7Sett formen tilbake i ovnen og stek videre i ca. 15 minutter til kalkunen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.

Tips

• For ekstra sprøtt bacon kan du legge baconstrimlene helt øverst i formen de siste 10 minuttene av steketiden.
• Mandelpoteter har tynt skall som ikke trenger å skrelles, noe som sparer verdifull tid i hverdagen.

Serveringsforslag

• Server med litt rørte tyttebær ved siden av for ekstra julestemning.
• Et dryss med fersk timian eller persille før servering gir frisk smak og fin farge.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten gjøres klar på forhånd?

Ja, du kan gjøre klar formen med grønnsaker og kalkun et par timer i forveien. Sett formen tildekket i kjøleskapet og stek den rett før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie pølsebiter eller sløyf pølsen, og sjekk at sennepssausen lages med glutenfri stivelse dersom det benyttes buljong. Retten er naturlig glutenfri om pølsen er sertifisert glutenfri.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kalkun?

Kalkunfilet kan lett byttes ut med kyllingfilet eller renskåret svinefilet dersom du ønsker det.