Kan retten forberedes dagen før?

Ja, du kan brunse kotelettene og kutte grønnsakene på forhånd. Hell over sausen rett før formen settes i ovnen.

Kan julekotelettene fryses?

Formen kan fryses, men fløtesausen kan sprekke litt ved opptining. Det anbefales derfor å spise den fersk.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Ja, du kan bytte ut hvetemelet med glutenfritt mel eller maizena for en helt glutenfri rett.

Hvilke epler passer best?

Norske epler gir en perfekt balanse mellom sødme og syre, men pærer eller svisker fungerer også kjempefint.

Julekoteletter i ovn med norske epler og sennepssaus – slik ser retten ut

Middag

Ovn

Svin

Norsk

Hverdag

Julekoteletter i ovn med norske epler og sennepssaus

Name: Julekoteletter i ovn med norske epler og sennepssaus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 stk (ca. 600 g) svinekoteletter; 2 stk norske epler; 2 stk sjalottløk; 600 g norske nypoteter; 2.5 dl kremfløte; 2 ss grov sennep; 4 ss tyttebærsyltetøy; 2 ss smør til steking; 0.5 ts allehånde; 1 ts tørket timian; 1 ts salt; 0.5 ts kvernet sort pepper; 1 ss hvetemel

Saftige svinekoteletter bakt i form med norske epler, sennep og fløte bringer den gode julesmaken inn i hverdagen. En lettvint og smaksrik middag for hele familien som lages på under tretti minutter.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

40 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad439 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

For ekstra fyldig saus kan du røre inn litt av kraften fra pannen etter bruning av kjøttet.
Bruk gjerne syrlige norske epler som Aroma eller Discovery, da de holder fasongen godt under baking.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm med kokte nypoteter og en god skje tyttebærsyltetøy ved siden av.
En frisk grønn salat eller dampet rosenkål passer også utmerket som tilbehør.
Server de saftige julekotelettene rett fra formen sammen med kokte nypoteter og tyttebærsyltetøy.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet. Holdbar i inntil 3 dager. Varmes opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Kotelettformen egner seg best fersk, da fløtesausen kan skille seg noe ved frysing og opptining. Eventuelle rester kan likevel fryses i inntil 1 måned.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten forberedes dagen før?: Ja, du kan brunse kotelettene og kutte grønnsakene på forhånd. Hell over sausen rett før formen settes i ovnen.
Kan julekotelettene fryses?: Formen kan fryses, men fløtesausen kan sprekke litt ved opptining. Det anbefales derfor å spise den fersk.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Ja, du kan bytte ut hvetemelet med glutenfritt mel eller maizena for en helt glutenfri rett.
Hvilke epler passer best?: Norske epler gir en perfekt balanse mellom sødme og syre, men pærer eller svisker fungerer også kjempefint.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis