Julekrydret kyllingform med rotgrønnsaker og eple

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Smør en stor ildfast form med litt olje eller smør.
2. 2Vask mandelpotetene, og skrell gulrøtter og kålrot. Skjær grønnsakene og potetene i jevnstore terninger på ca. 2 cm. Del eplene i båter.
3. 3Legg poteter, gulrøtter, kålrot og eplebåter i den ildfaste formen. Dryss over halvparten av saltet, pepperet og timianen, og vend alt godt sammen.
4. 4Skjær kyllingfilétene i to på tvers. Brun dem raskt i en stekepanne med smør på middels høy varme i 1–2 minutter på hver side til de får fin farge. Plasser kyllingstykkene oppå grønnsakene i formen.
5. 5Rør sammen kremfløte, kyllingkraft, grov sennep, malt allehånde og resten av saltet og pepperet i en bolle. Hell sausen jevnt over kyllingen og grønnsakene.
6. 6Stek formen midt i ovnen i ca. 35 minutter, til grønnsakene er møre og kyllingen har en kjernetemperatur på 68 °C (stiger til 70 °C ved hviling). La formen hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Kutt grønnsakene i like store biter slik at de blir møre samtidig i ovnen.
• Malt allehånde gir en behagelig julesmak uten å bli dominerende for barna.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm rett fra ovnen med en frisk grønn salat ved siden av.
• Gjerne følges av et dertil egnet glass kald eplemost.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten forberedes dagen før?

Ja, du kan gjøre klar formen med grønnsaker og kylling kvelden før. Hell sausen over rett før du setter formen i ovnen.

Kan jeg bruke andre typer kjøtt i formen?

Du kan bruke kalkunfilét eller svinekoteletter uten bein dersom du ønsker å variere kjøttypen.

Hvordan gjør jeg retten mer barnevennlig hvis barna ikke liker sennep?

Tilsett litt ekstra sødme fra eplejuicen eller reduser mengden grov sennep med halvparten for de aller minste barna.

Kan juleformen fryses?

Frys gjerne ned rester i porsjonsformer. Tines i kjøleskap og varmes grundig i stekeovn eller mikrobølgeovn.