Saftig julekyllingform med rotgrønnsaker og eple

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme. Smør en stor ildfast form med litt smør.
2. 2Kutt poteter og persillerot i terninger på ca. 2 cm, skjær eplene i båter, og del kyllinglårfiletene i to. Legg alt direkte over i den ildfaste formen.
3. 3Smelt 1 ss smør i en kjele, rør inn hvetemel og spedd med kyllingkraft og kremfløte. Tilsett malt allehånde, malt nellik, hakket fersk timian, salt og pepper. La sausen koke opp i 2 minutter under omrøring.
4. 4Hell den varme sausen jevnt over kyllingen, grønnsakene og eplene i formen.
5. 5Stek formen midt i ovnen i ca. 25 minutter, til grønnsakene er møre og kyllingen er gjennomstekt med en kjernetemperatur på 75 grader.

Tips

• Kyllinglårfilet gir et ekstra saftig resultat i ovnsretter, men kyllingfilet kan også benyttes med litt kortere steketid.
• Om du ønsker ekstra sprø overflate på potetene, kan du vende dem i litt olje og forsteke dem i 10 minutter før sausen og kyllingen tilsettes.

Serveringsforslag

• Serveres varm rett fra ovnen med en skje rørte tyttebær.
• Suppler gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan julekyllingformen forberedes dagen før?

Ja, du kan kutte opp grønnsaker og kylling og legge alt klart i formen dagen før. Hell over sausen rett før formen settes i ovnen.

Hvordan oppbevares rester av retten?

Eventuelle rester kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm godt opp før servering.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, bytt ut hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i litt kald kraft, og pass på at kyllingkraften du bruker er glutenfri.

Hva passer som tilbehør til julekyllingen?

Rørte tyttebær gir en frisk og syrlig kontrast som passer perfekt til de lune julekrydderne og den kremede sausen.