Innbakt julepai med medisterdeig, norske epler og rosenkål
En saftig og smaksrik pannebakt julepai fylt med mild medisterdeig, søte terninger av norske epler, rosenkål og eplemost. Perfekt som en enkel og stemningsfull hverdagsmiddag i desember for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne syrlige norske epler for god balanse mot den milde medisterdeigen.
- Hvis barna ikke er glade i rosenkål, kan du erstatte den med terninger av gulrot eller erter.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med en frisk grønn salat ved siden av.
- En skje rørte tyttebær passer kjempegodt til den milde kryddersmaken.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i inntil 3 dager i en tett beholder. Varmes best opp igjen i ovnen for å bevare den sprø skorpen.
Paien kan fryses hel eller i porsjonsstykker etter baking. Pakk godt inn i plast og folie. Holdbarhet i fryseren er ca. 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i ovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan pajen forberedes dagen før?
- Ja, du kan gjøre fyllet ferdig dagen før og oppbevare det i kjøleskapet. Stek paien rett før servering slik at butterdeigen blir sprø og luftig.
- Kan julepaien fryses?
- Ja, formen kan fryses etter baking. Tine den i kjøleskapet og varm den opp igjen i ovnen på 180 grader til den er gjennomvarm.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut butterdeigen med glutenfrie butterdeigsplater, og bruk glutenfritt mel eller stivelse til å tykne fyllet.
- Hva kan jeg bruke i stedet for medisterdeig?
- Hvis du ønsker en magrere variant, kan medisterdeig byttes ut med kyllingkjøttdeig eller mager svinekjøttdeig tilsatt litt julekrydder.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis