Kan denne julepannen lages dagen før?

Ja, du kan oppbevare pannen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den forsiktig opp i stekepannen eller mikrobølgeovnen.

Er oppskriften glutenfri?

Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at tyttebærsyltetøyet og buljongen du bruker er sertifisert glutenfrie.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekoteletter?

Ja, du kan erstatte svinekotelettene med svinefilét eller strimlet svinekjøtt dersom du ønsker det.

Hvordan gjør jeg pannen melkefri?

For en melkefri variant kan du bytte ut smør og seterrømme med melkefrie alternativer som vegansk smør og plantebasert rømme.

Middag

Stekepanne

Svin

Glutenfri

Nøttefri

Høyprotein

Under 30 min

Barnevennlig

Én panne

Norsk

Hverdag

Lavkarbo

Lite salt

Muskelbygging

Småbarn

Jul

Julepanne med svinekoteletter, norske epler og tyttebærsaus

Name: Julepanne med svinekoteletter, norske epler og tyttebærsaus
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g Svinekoteletter (nakkekoteletter uten ben); 2 stk Norske epler; 300 g Fersk rosenkål; 2 stk Sjalottløk; 2 ss Smør; 200 g Seterrømme; 1,5 dl Kjøttbuljong (utspedd i 1,5 dl kokende vann); 3 ss Rørte tyttebær (eller tyttebærsyltetøy); 1 ts Tørket timian; 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Rask og smakfull julepanne med saftige koteletter av svin, søte norske epler og mild rosenkål i en god tyttebærsaus. En superhverdagsmiddag i desember som gir god julestemning for hele familien på under halvtimen.

30 min totalt 4 porsjoner 512 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Julepanne med svinekoteletter, norske epler og tyttebærsaus – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

Svinekoteletter (nakkekoteletter uten ben)600 g
Norske epler2 stk
Fersk rosenkål300 g
Sjalottløk2 stk
Smør2 ss
Seterrømme200 g
Kjøttbuljong (utspedd i 1,5 dl kokende vann)1.5 dl
Rørte tyttebær (eller tyttebærsyltetøy)3 ss
Tørket timian1 ts
Salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Skjær svinekotelettene i strimler på ca. 2 cm. Tørk kjøttet lett med kjøkkenpapir og krydre med salt, pepper og tørket timian.
2Rens rosenkålen og del dem i to. Skrell sjalottløken og finhakk den.
3Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne på høy varme. Brun kjøttstrimlene i 3-4 minutter til de har fått fin farge og er gjennomstekt. Ta kjøttet ut av pannen og legg til side.
4Ha resten av smøret i pannen. Tilsett rosenkål og sjalottløk, og stek på middels varme i ca. 5 minutter til rosenkålen begynner å bli mør.
5Tilsett epleterningene i pannen og la dem frese med i 2 minutter.
6Hell i kjøttbuljong, seterrømme og rørte tyttebær. Rør godt sammen og la sausen småkoke i 3–4 minutter til den tykner litt.
7Legg det stekte kjøttet tilbake i pannen og la alt bli gjennomvarmt i 2 minutter før servering.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Sørg for at pannen er ordentlig varm når du bruner kjøttet, slik at det får god stekeskorpe uten å bli tørt.
Hvis barna er skeptiske til rosenkål, kan du koke den lett i 2 minutter på forhånd for å gjøre smaken ennå mildere.

Serveringsforslag

Server med kokte mandelpoteter eller potetmos for et komplett måltid.
Ha gjerne litt ekstra rørt tyttebær ved siden av ved servering.
Kutt eplene i terninger (behold gjerne skallet for fin farge).

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

512 kcal

Protein

33.1 g

Karbohydrater

12.3 g

Fett

36.3 g

Oppbevaring

Holdbar i kjøleskap i 3 dager i en tett beholder.

Matretten kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring. Rømmen kan skille seg litt ved opptining, men smaken er like god.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne julepannen lages dagen før?: Ja, du kan oppbevare pannen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den forsiktig opp i stekepannen eller mikrobølgeovnen.
Er oppskriften glutenfri?: Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at tyttebærsyltetøyet og buljongen du bruker er sertifisert glutenfrie.
Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekoteletter?: Ja, du kan erstatte svinekotelettene med svinefilét eller strimlet svinekjøtt dersom du ønsker det.
Hvordan gjør jeg pannen melkefri?: For en melkefri variant kan du bytte ut smør og seterrømme med melkefrie alternativer som vegansk smør og plantebasert rømme.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis