Saftig julepudding av medisterdeig med eple, tyttebær og kremet fløtesaus
Saftig julepudding av medisterdeig bakt i form med søte norske epler, gulrøtter og rørte tyttebær. Dette er en enkel og smaksrik hverdagsmiddag i førjulstiden som hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan gjerne forme farsen ferdig i formen kvelden i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet til den skal stekes.
- For en ekstra sprø overflate kan du strø litt ekstra strøkavring på toppen av kjøttpuddingen før den settes i ovnen.
Serveringsforslag
- Serveres varm i skiver sammen med de bakte grønnsakene, små mandelpoteter og den kremete sausen fra formen.
- Minst like godt med en ekstra skje rørte tyttebær ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.
Julepuddingen kan fint fryses i skiver med sausen i inntil 3 måneder. Tin langsomt i kjøleskap og varm opp på lav varme i stekeovnen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Ja, du kan forme og gjøre klar kjøttpuddingen med grønnsaker i formen dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet, og hell over fløte- og buljongblandingen rett før steking.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Ja, du kan erstatte strøkavringen med glutenfri strøkavring for å gjøre hele retten helt glutenfri.
- Hvordan oppbevares restene?
- Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varme forsiktig opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
- Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?
- Du kan fint bruke svinekjøttdeig eller kyllingkjøttdeig dersom du ikke har medisterdeig tilgjengelig, men tilsett da litt ekstra allehånde for den gode julesmaken.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Klassisk storfelapskaus
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis