Juletorsk i ovn med klementinsaus, sprøtt bacon og mandelpoteter
En saftig og smaksrik julemiddag hvor mild torsk kombineres med en frisk klementinsaus, sprøstekt bacon og møre mandelpoteter. Rett og slett en nydelig middag i adventstiden eller til jul.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på å ikke oversteke torsken; den er ferdig så snart den flaker seg lett ved et trykk med en gaffel.
- Mandelpoteter har tynt skall og sprekker lett, så la dem trekke rett under kokepunktet i stedet for å storkoke.
- For en ekstra julevri kan du tilsette en klype malt nellik i klementinsausen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokte mandelpoteter og gjerne litt rørte tyttebær ved siden av.
- Dampede sukkererter eller en frisk grønn salat passer utmerket som tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig opp igjen i stekeovn.
Siden retten inneholder skånsom fisk og en kremet fløtesaus, anbefales det ikke å fryse den da teksturen blir forringet.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten forberedes i forveien?
- Ja, du kan lage klementinsausen og gjøre klar potetene i forveien, men fisken bør stekes rett før servering for best resultat.
- Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?
- Torskefileten kan fint byttes ut med kveite, seifilet eller laks dersom du ønsker en annen type fisk.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Bruk plantebasert matfløte (for eksempel Gryr Til Matlaging) i stedet for vanlig matfløte for en melkefri variant.
- Kan retten fryses?
- Denne retten egner seg best fersk. Frysing anbefales ikke da sausen og fisken kan miste sin fine tekstur ved tining.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Laks med ris og brokkoli
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis