Kan ertepuréen lages kvelden før?

Ja, ertepuréen kan enkelt lages kvelden i forveien og oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Du kan enkelt erstatte de vanlige pitabrødene med glutenfrie pitabrød.

Kan jeg bruke annet protein enn kalkun?

Kalkunpålegg kan fint byttes ut med stekt kyllingfilet, kokt skinke eller varmrøkt laks.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Kalkun, ertepuré og epler holder seg fint i kjøleskapet i 1–2 dager. Vent gjerne med å fylle pitabrødene til rett før servering så de ikke blir myke.

Hvilken type kalkunpålegg egner seg best til å kuttes i terninger?

Kjøp saftig påleggspølse eller påleggsskiver i tykke skiver i ferskvaredisken, i stedet for de helt tynne, vakuumpakkede skivene. Da får du skikkelige terninger med bedre tyggemotstand.

Bør jeg fjerne tråden på sukkerertene før servering?

Kinesiske sukkererter har ofte en seig tråd langs ryggen. Knip av den øverste stilkenden og trekk tråden nedover langs kanten før du deler dem i to, så slipper du trådete biter i pitaen.

Middag

Kalkun

Melkefri

Under 30 min

Under 15 min

Kalkun-pita-lommer med ertepuré og eplebåter

Name: Kalkun-pita-lommer med ertepuré og eplebåter
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 stk Grovt pitabrød; 120 g Kalkunpålegg, kuttet i terninger; 150 g Frosne erter; 1 ss Olivenolje; 80 g Sukkererter, delt i to; 1 stk Eple, i båter; 1 klype Salt og pepper

Søtladne erter og salte kalkunterninger gir fin balanse i varme pitalommer. Sukkerertene sørger for at ikke alt blir mykt, mens syrlige eplebåter kutter gjennom den faste ertepuréen.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026

11 mintotalt1porsjonerEnkelvanskelighetsgrad835 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Drypp noen dråper sitronsaft over eplebåtene slik at de ikke blir mørke hvis de skal stå litt før servering.
Rist pitabrødene i brødrister for å få en sprø og god overflate på kort tid.
Kjør de frosne ertene raskt i stavmikseren med én spiseskje varmt vann sammen med oljen; det hjelper puréen med å samle seg uten at den blir rennende.
Vil du ha litt mer dybde i smaken? Rør inn en teskje meierismør eller litt finhakket mynte i den varme ertepuréen før du fyller pitalommene.

Serveringsforslag

Server pitabrødene varme med ferske eplebåter ved siden av.
Press gjerne litt fersk sitronsaft over ertepuréen for en ekstra frsik smak.

Oppbevaring

Oppbevares i tett boks i kjøleskap i 1–2 dager. Pakk gjerne eplebåter, ertepuré og brød separat dersom det skal spises senere.

Ertepuréen og pitabrødene kan fryses hver for seg. Eplebåter og sukkererter egner seg ikke til frysing.

Ofte stilte spørsmål

Kan ertepuréen lages kvelden før?: Ja, ertepuréen kan enkelt lages kvelden i forveien og oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Du kan enkelt erstatte de vanlige pitabrødene med glutenfrie pitabrød.
Kan jeg bruke annet protein enn kalkun?: Kalkunpålegg kan fint byttes ut med stekt kyllingfilet, kokt skinke eller varmrøkt laks.
Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?: Kalkun, ertepuré og epler holder seg fint i kjøleskapet i 1–2 dager. Vent gjerne med å fylle pitabrødene til rett før servering så de ikke blir myke.
Hvilken type kalkunpålegg egner seg best til å kuttes i terninger?: Kjøp saftig påleggspølse eller påleggsskiver i tykke skiver i ferskvaredisken, i stedet for de helt tynne, vakuumpakkede skivene. Da får du skikkelige terninger med bedre tyggemotstand.
Bør jeg fjerne tråden på sukkerertene før servering?: Kinesiske sukkererter har ofte en seig tråd langs ryggen. Knip av den øverste stilkenden og trekk tråden nedover langs kanten før du deler dem i to, så slipper du trådete biter i pitaen.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Enkel middag for travle hverdager Middag barn faktisk spiser Rask middag på under 20 minutter Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Flere retter du vil like

$Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter$

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple

35 min 4 pors.

Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

25 min 2 pors.

Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost

30 min 2 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis