Kjøttboller i kremet høstsaus med gresskar, sopp og spisskål
Saftige og smakfulle kjøttboller av storfekjøtt i en fyldig høstsaus med aromasopp, gresskar, gulrot og spisskål. En hjertevarmende middag som hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god smak kan du brunsoppen stekinges gyllen separat før den tilsettes i sausen.
- Gresskarterningene bør være relativt små slik at de blir møre samtidig med gulroten.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokte nypoteter og gjerne litt rørte tyttebær til.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i inntil 3 dager.
Kjøttbollene i sausen kan fryses i en tett beholder i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i en kjele.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Ja, du kan forme kjøttbollene og kutte grønnsakene dagen i forveien. Oppbevar det i tildekket i kjøleskapet frem til du skal tilberede retten.
- Kan retten fryses?
- Ja, kjøttbollene og sausen egner seg godt til frysing. Frys ned i porsjonsbeholdere i opptil 3 måneder, og tin i kjøleskap før oppvarming.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Erstatt smør og matfløte med melkefrie alternativer, som rapsolje til steking og matfløte basert på havre eller soya.
- Kan jeg bruke annen sopp enn aromasopp?
- Aromasopp kan enkelt byttes ut med sjampinjong eller ferske kantareller dersom du har det tilgjengelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis