Matbokser.no
Klassisk grønnsakssuppe med rotgrønnsaker og pølser – slik ser retten ut
Middag
Suppe
Svin
Norsk
Hverdag

Klassisk grønnsakssuppe med rotgrønnsaker og pølser

En fyldig og mormors-inspirert grønnsakssuppe med møre norske rotgrønnsaker og saftige kjøttpølser. Denne varmende middagen faller i smak hos både store og små på kalde høst- og vinterdager, og serveres med ferskt grovbrød og smør.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

40 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad369 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Skjær grønnsakene i like store terninger slik at alt blir mørt samtidig.
  • Bruk gjerne restemat av kokte poteter eller andre tilgjengelige rotgrønnsaker du har i kjøleskapet.

Serveringsforslag

  • Server suppen rykende varm i dype tallerkener med rikelig med fersk kvernet pepper på toppen.
  • Nyt sammen med tykke skiver grovbrød påsmurt meierismør.

Oppbevaring

Holdbar i kjøleskap i 3–4 dager i en tett beholder. Varmes opp i kasserolle på middels varme.

Suppebasen kan fryses i egnet beholder eller frysepose i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes langsomt opp under omrøring.

Ofte stilte spørsmål

Kan grønnsakssuppen lages dagen før?
Ja, suppen egner seg ypperlig til å lages dagen i forveien. Pølseskivene kan med fordel tilsettes under oppvarming dagen etter slik at de bevarer den fine teksturen.
Kan denne suppen fryses?
Suppebasen med grønnsaker og kraft kan fint fryses i opptil 3 måneder. Vi anbefaler å tilsette pølsene ferske når du varmer opp suppen igjen.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
For en glutenfri variant bytter du ut buljongterningen med en garantert glutenfri type, velger glutenfrie kjøttpølser og serverer med glutenfritt brød.
Hvilke grønnsaker kan jeg bytte ut?
Du kan bruke de fleste rotgrønnsaker du har tilgjengelig, for eksempel persillerot, neper eller søtpotet. Pølsene kan også byttes ut med kjøttboller eller kyllingpølser.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Suppe oppskrifter for hele familienVegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageEnkel middag for travle hverdagerSuppe som faktisk metter til kveldsHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til middagAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Spansk tortilla med nypoteter og pølserester

Spansk tortilla med nypoteter og pølserester

25 min 4 pors.
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk

Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk

47 min 4 pors.
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

15 min 5 pors.
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter

Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter

40 min 4 pors.
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

40 min 4 pors.
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos

Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos

45 min 4 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

17 min 4 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis