Klassisk oksegryte med møre rotgrønnsaker

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Brun kjøttterningene i smør i en varm jerngryte i to omganger til kjøttet får en gyllen og fin stekeskorpe. Krydre med litt salt og pepper, og ta kjøttet ut av gryten.
2. 2Ha gulløk i båter og finhakket hvitløk i gryten og fres på middels varme i 2–3 minutter til løken er blank og myk.
3. 3Legg kjøttet tilbake i gryten. Hell over utblandet kjøttbuljong, tilsett timian og laurbærblad, og kok opp.
4. 4Skru ned varmen, sett på lokk og la gryten småkoke i ca. 45 minutter til kjøttet begynner å bli mørt.
5. 5Tilsett gulrøtter i skiver, kålrot, sellerirot og poteter i gryten. La alt småkoke videre under lokk i ca. 30 minutter til både kjøtt og rotgrønnsaker er helt møre og gjennomkoste.
6. 6Rør maizena ut i 2 ss kaldt vann og rør inn i gryten for å tykne sausen lett. La det koke i 2 minutter.
7. 7Rør inn seterrømme for en fyldig smaksavrunding, ta ut laurbærbladene og smak til med salt og pepper før servering.