Kremet fullkornspasta med kylling og brokkoli

Tips

• Gjem litt av kokevannet fra pastaen for å tynne ut kremostsausen dersom den blir for tykk.
• Du kan gjerne bytte ut rød paprika med gul paprika eller sukkererter for farge og variasjon.
• Brun kyllingterningene i to omganger om pannen din er liten. Om du fyller pannen helt full, vil kjøttet begynne å koke i sin egen fuktighet i stedet for å få en skikkelig stekeoverflate.
• Fullkornspasta trekker til seg mer væske enn vanlig hvit pasta mens den står. Skal du varme opp igjen rester dagen etter, rør inn et par spiseskjeer melk eller vann før du setter skålen i mikrobølgeovnen.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk, grønn side-salat.
• Dryss litt nykvernet fin pepper eller frisk basilikum over før servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan kremet pasta fryses?

Ja, rettens rester kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm forsiktig opp.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Lagg restene i en lufttett boks i kjøleskapet. De holder seg fint i 2–3 dager.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan enkelt erstatte vanlig fullkornspenne med glutenfri pasta for å gjøre retten helt glutenfri.

Hvor lang tid tar det å lage retten?

Det tar omtrent 25 minutter fra du starter til middagen står klar på bordet.

Hvordan unngår jeg at kremostsausen skiller seg?

Rør inn kremosten og fløten på lav varme helt til slutt, etter at pannen er tatt av den varmeste platen. Om sausen koker for hardt etter at osten er tilsatt, kan den sprekke og skille seg.

Kan jeg bruke frossen brokkoli i stedet for fersk?

Ja, men tilsett brokkolien helt mot slutten av steketiden eller damp den separat i et par minutter. Da beholder den den dype grønnfargen og kollapser ikke til en myk masse i sausen.