Kremet fullkornspasta med milde røde linser og tomatsaus

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspenna i rikelig med lettsaltet vann i en kjele etter anvisningen på pakken til den er al dente.
2. 2Varm olivenoljen i en dyp stekepanne over medium varme. Fres finhakket løk, hvitløk og finrevet gulrot i 3–4 minutter til løken er myk og blank.
3. 3Tilsett de hakkede hermetiske tomatene, tørket oregano, salt og svart pepper. La sausen småkoke i 8–10 minutter slik at smakene setter seg.
4. 4Skyll de hermetiske røde linsene godt i kaldt vann i et dørslag og la dem renne godt av seg.
5. 5Rør de avrente linsene og havrefløten inn i tomatsausen. Varm forsiktig opp til kokepunktet.
6. 6Hell vannet av fullkornspastaen og vend den nykokte pastaen rett inn i den kremede linsesausen før servering.

Tips

• Riv gulroten på den fineste siden av rivjernet slik at den smelter inn i tomatsausen og gir en god, naturlig sødme.
• Ta vare på 0,5 dl av pastavannet før du tømmer det ut. Tyn ut sausen med litt pastavann dersom du ønsker en ekstra smidig konsistens.

Serveringsforslag

• Server med fersk basilikum og saftige eplebåter ved siden av.
• Topp gjerne med litt næringsgjær eller melkefri revet ost ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne pastaretten fryses?

Ja, linsesausen kan fint fryses i en lufttett beholder i inntil 3 måneder. Det anbefales å koke fersk pasta ved servering for best tekstur.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Oppbevart i en lufttett beholder i kjøleskapet holder retten seg god i inntil 3–4 dager. Varm opp igjen i kjele eller mikrobølgeovn.

Kan jeg gjøre oppskriften glutenfri?

Ja, du kan enkelt bytte ut fullkornspastaen med en glutenfri pastavariant basert på erter, mais eller ris.

Hva kan jeg erstatte havrefløte med?

Du kan fint bruke matfløte basert på soya eller ris som et direkte alternativ til havrefløte.