Kremet glutenfri pasta med laks og grønnsaker
Sausen fester seg best når pastaen vendes rett inn fra kjelken mens den ennå er rykende varm. Møre lakseterninger og søte erter gir god tekstur, mens soyasausen bygger en dypere smak uten at det smaker asiatisk. Middagen står på bordet på under en halvtime.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ikke kok pastaen for lenge, da glutenfri pasta lettere kan bli myk og "mosete".
- Du kan tilsette en spiseskje med pastavannet i sausen hvis du ønsker en enda bedre konsistens som fester seg til pastaen.
- Legg lakseterningene i pannen helt til slutt etter at fløtesausen har tyknet. Slå av varmen og la laksen trekke seg ferdig på ettervarmen i 3–4 minutter, så slipper du tørr fisk.
- Vend inn et par spiseskjeer finhakket fresh dill eller gressløk rett før servering for å balansere den fyldige fløtesausen med litt friskhet.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
- Hvordan unngår jeg at squashen gjør sausen vannete?
- Stek squashen hardt i tørr eller veldig varm panne først slik at vannet fordamper, eller dryss litt salt over terningene og tørk av væsken før du kaster dem i sausen.
- Hva gjør jeg hvis jeg har lite tid og vil ha enda mer smak?
- Bruk varmrøkt laks eller et par spiseskjeer kremost med krydder i fløten til slutt for ekstra fylde og god smak på minutter.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Laks med ris og brokkoli
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis