Kremet gnocchi- og torskepanne med tomatsaus og ost

Ingredienser

• torskefilet (i terninger)500 g
• fersk gnocchi400 g
• hermetiske hakkede tomater1 boks (400 g)
• kremfløte1.5 dl
• smaragderter (frosne)150 g
• sjalottløk (finhakket)1 stk
• hvitløksfedd (presset)1 stk
• tørket oregano1 ts
• revet hvitost100 g
• flytende smør til steking1 ss
• egg2 stk

Slik gjør du

1. 1Varm op en stekepanne med litt smør og brun gnocchien på middels høy varme i 4–5 minutter til den får en gyllen og sprø skorpe. Ta gnocchien ut av pannen og sett til side.
2. 2Ha litt mer smør i pannen og fres finhakket sjalottløk og presset hvitløk til løken er blank og myk.
3. 3Tilsett hakkede tomater, kremfløte og tørket oregano. La sausen småkoke i 3–4 minutter slik at den tykkner litt.
4. 4Rør inn frosne erter og legg terninger av torsk forsiktig ned i den varme tomatsausen.
5. 5Legg den sprøstekte gnocchien tilbake i pannen rundt fisken og strø over revet hvitost.
6. 6Legg lokk på pannen og la alt trekke på lav til middels varme i ca. 6–8 minutter, til torsken er gjennomkokt og osten har smeltet.

Tips

• Bruk tinede eller ferske torskefileter for best resultat og jevn tilberedningstid.
• Du kan erstatte gnocchi med ferdigkokt pasta dersom du har rester til overs.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten gjøres glutenfri?

Ja, du kan gjøre retten helt glutenfri ved å bruke glutenfri pasta i stedet for gnocchi.

Kan jeg gjøre i stand retten på forhånd?

Formen kan lett lages ferdig fram til steking. Dekk til pannen og oppbevar i kjøleskapet frem til du skal varme den opp.

Kan jeg bruke annen fisk eller kjøtt?

Du kan enkelt erstatte torsk med laks eller seilaks, eller bruke kyllingfilet i terninger dersom barna foretrekker det.