Kremet gresskar- og søtpotetsuppe med sprø kikerter og varme rundstykker
En fyldig og varmebasert rotfruktsuppe med norsk gresskar, søtpotet og sprøstekte kikerter. Denne kremet suppen toppes med ristede gresskarkjerner og serveres med et varme, gyllent urterundstykke. Det perfekte måltidet for hele familien på kjølige dager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Hokkaido gresskar har tynt skall som kan spises, så du trenger ikke å skrelle det – bare vask det godt og fjern frøene.
- Gjør suppen ekstra barnevennlig ved å la barna toppe sin egen skål med sine favoritt-toppinger ved bordet.
Serveringsforslag
- Topp suppen med en skje rømme eller kesam for ekstra friskhet.
- Server med en frisk grønn side-salat ved siden av for mer volum.
- Server straks med rykende varme rundstykker.
Oppbevaring
Suppen oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap og er holdbar i 3–4 dager. Varmes opp på lav varme under omrøring.
Suppen kan fryses i egnet beholder i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i kjele under omrøring. Ristede kikerter og brød bør ikke fryses da de mister sin sprøhet.
Ofte stilte spørsmål
- Kan suppen fryses?
- Ja, suppen egner seg ypperlig til frysing. Frys ned suppen i porsjonsbeholdere uten topping, så holder den seg fin i inntil 3 måneder.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Du kan enkelt gjøre oppskriften glutenfri ved å benytte glutenfrie rundstykker og sjekke at grønnsaksbuljongen er sertifisert glutenfri.
- Hvor lenge holder suppen seg i kjøleskapet?
- Suppen kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Varm den opp på lav varme i en kjele og tilsett litt vann eller melk dersom den har tyknet.
- Kan jeg lage suppen dagen før?
- Ja, suppen kan lages ferdig dagen i forveien. Vent med å riste kikerter og steike rundstykker til rett før servering slik at alt er sprøtt og ferskt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis