Kremet gulrotsuppe med ingefær, saftige fiskeboller og varme rundstykker
Fyldig og varmende gulrotsuppe med søtladne gulrøtter, fersk ingefær, milde fiskeboller og kokosmelk. En kjempegod og næringsrik middag for hele familien som passer perfekt til kalde dager. Serveres rykende varm med nystekte fullkornsrundstykker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For litt mer dybde i smaken kan du tilsette en halv teskje karri i fresingen sammen med ingefæren.
- Skjær grønnsakene i jevnstore biter slik at de blir møre samtidig under koking.
Serveringsforslag
- Server i dype tallerkener med nystekte fullkornsrundstykker ved siden av.
- Pynt gjerne med litt fersk finhakket gressløk eller persille ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes forsiktig opp i kjele på lav varme under omrøring.
Suppebasen (uten fiskeboller) kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp før fiskebollene tilsettes.
Ofte stilte spørsmål
- Kan suppen lages dagen før?
- Ja, du kan lage suppebasen ferdig dagen før og oppbevare den i kjøleskapet. Varm opp og tilsett fiskebollene rett før servering.
- Kan denne suppen fryses?
- Suppebasen kan fryses i opptil 3 måneder uten fiskeboller. Tines i kjøleskap og varmes opp før fiskebollene tilsettes.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Server med glutenfrie rundstykker og velg glutenfrie fiskeboller for å gjøre måltidet helt glutenfritt.
- Hva kan jeg erstatte fiskebollene med?
- Du kan erstatte fiskeboller med terninger av fersk laks eller torsk, eller sprøstekte kikerter for en kjøttfri variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Klassisk storfelapskaus
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Laks med ris og brokkoli
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis