Kremet høstgryte med gresskar, sopp og storfekjøtt
En varmende og smaksrik høstgryte med mør karbonadedeig, butternutgresskar, aromasopp, gulrot og rosenkål i en kremet saus. Perfekt høstmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt gresskar og gulrøtter i like store biter slik at alt blir mør samtidig.
- Har du tyttebærsyltetøy tilgjengelig, gir en skje av dette en nydelig syrlig balanse til fløtesausen.
- For en enda rikere smaksdybde kan du tilsette 1 ss brunost i sausen under småkokingen.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med kokte nypoteter eller en fyldig potetmos.
- Godt grovt brød eller knekkebrød med smør passer perfekt ved siden av.
- En frisk grønn salat eller rørte tyttebær gir fin balanse til den kremete gryten.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i 3–4 dager.
Kan fryses i opptil 3 måneder. Tines sakte i kjøleskap i et døgn før oppvarming over svak til middels varme i kjele.
Ofte stilte spørsmål
- Kan høstgryten lages dagen før?
- Ja, gryten kan fint lages dagen før. Den smaker nesten enda bedre etter å ha stått et døgn i kjøleskapet slik at smakene får satt seg. Varm den opp forsiktig over middels varme.
- Kan kremet høstgryte fryses?
- Gryten egner se godt til frysing. Avkjøl den helt før du har den i en lufttett beholder eller frysepose. Den er holdbar i fryseren i inntil 3 måneder.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Du kan enkelt erstatte matfløten med gryterettfløte basert på havre eller soya, samt bruke melkefritt smør til steking.
- Kan jeg bruke annet kjøtt eller annen sopp?
- Karbonadedeig kan gjerne byttes ut med kjøttdeig av kylling, svin, eller lam. Kantareller eller sjampjong kan også erstatte aromasopp.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Klassisk storfelapskaus
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis