Kremet høstgryte med svinekjøtt, gresskar og kantarell
En lun og smaksrik høstgryte for hele familien, laget med saftig svinekjøtt, gresskar, rosenkål og fersk kantarell. Denne varmende middagen kombinerer sesongens beste rotgrønnsaker i en mild og kremet saus.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Hvis du har kresne barn, kan rosenkålen kokes ved siden av eller kuttes i veldig tynne strimler.
- Kantareller kan enkelt erstatte med aroma- eller sjampinjongsopp dersom ferske kantareller ikke er tilgjengelig.
Serveringsforslag
- Serveres varm sammen med kokte nypoteter eller fullkornsris.
- Et dryss fersk timian eller tyttebærsyltetøy ved siden av gir en herlig smakskontrast.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett beholder i kjøleskap i 3–4 dager.
Gryten kan fryses og er holdbar i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes langsomt opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan gryten lages dagen før?
- Ja, gryten kan fint lages 1–2 dager i forveien. Smakene setter seg ofte enda bedre etter et døgn i kjøleskapet. Varm den opp forsiktig over middels varme før servering.
- Kan denne gryten fryses?
- Gryten egner se godt til frysing. Frys den ned i porsjonsbeholdere etter at den er helt avkjølt. Den er holdbar i fryseren i inntil 3 måneder.
- Kan jeg bruke annet kjøtt i oppskriften?
- Du kan fritt erstatte svinekjøttet med kyllingfilet, terninger av storfekjøtt eller veganske alternativer som faste linser eller sopp for en vegetarisk variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Klassisk storfelapskaus
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis