Kremet juleform med kalkun, bacon og appelsinsaus

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Smør en stor ildfast form med litt smør.
2. 2Skrell mandelpoteter og gulrøtter. Kutt poteter og gulrøtter i terninger, og rens rosenkål og del dem i to. Legg alt over i den ildfaste formen.
3. 3Varm opp en stekepanne på middels høy varme med 1 ss smør. Stek baconterningene til de er gyllendefaste. Legg til side.
4. 4Brun kalkunstrimlene raskt i samme panne til de får litt farge utvendig (skal ikke gjenomstekes helt ennå). Krydre med timian, salt og pepper. Ha kalkunen over grønnsakene i formen.
5. 5Rør sammen matfløte, ferskpresset appelsinsaft og kyllingbuljong. Hell væsken over ingrediensene i den ildfaste formen.
6. 6Strø over det sprøstekte baconet på toppen. Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter, til potetene er møre og kalkunen har en kjernetemperatur på 72 °C.

Tips

• Dersom barna er skeptiske til rosenkål, kan du erstatte dem med sukkererter eller ekstra gulrøtter.
• Bruk gjerne ferdigpresset appelsinjuice dersom du ikke har ferske appelsiner forhånden.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm rett fra ildfast form.
• Pynt gjerne med litt frisk timian og rørte tyttebær ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne formen forberedes dagen før?

Ja, du kan gjøre klar formen med grønnsaker og kalkun i formen kvelden før. Hell sausen over rett før stekes.

Kan retten fryses?

Eventuelle rester kan fryses i en tett beholder i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig i stekeovnen eller mikrobølgeovn.

Hva kan jeg bruke i stedet for kalkunfilet?

Lårfilet av kylling eller tynne skiver av svinefilet fungerer glimrende som erstatning for kalkunfilet.