Kremet juleform med kyllingfilet, norske epler og sennep

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme. Smør en ildfast form med litt flytende margarin.
2. 2Brun kyllingterningene raskt i en varm stekepanne med margarin til de får litt farge, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Kyllingen trenger ikke være helt gjennomstekt ennå.
3. 3Visp sammen matfløte, kremost, grov sennep og tørket timian i en liten kjele over svak varme til kremosten er helt oppløst.
4. 4Legg de ferdig brunede kyllingterningene, gulrotskivene og eplebåtene lagvis i den ildsatte formen.
5. 5Hell den kremede sennepssausen jevnt over kyllingen og grønnsakene i formen.
6. 6Strø revet hvitost og finskåret vårløk over retten til slutt.
7. 7Stek formen midt i ovnen i ca. 20–25 minutter, til ostegratinerringen er gyllen og kyllingen er helt gjennomstekt (kjernetemperatur på 75 grader).

Tips

• Bruk gjerne søte norske epler som Aroma eller Discovery for best smak.
• Vil du ha litt mer julestemning, kan du tilsette en klype malt nellik eller allehånde i sausen.
• Bytt ut matfløte med matfløte uten laktose for laktosefri variant.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm med kokte nypoteter eller potetmos.
• En frisk grønn salat eller damptede rosenkål ved siden av smaker nydelig.
• Rørte tyttebær er perfekt tilbehør for ekstra julestemning.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage formen klar dagen før?

Ja, du kan gjøre klar hele formen dagen i forveien. Dekk den til med folie og oppbevar i kjøleskapet. Bakes rett før servering, men legg til ca. 5 minutter ekstra i steketiden.

Hvilke epler passer best i denne retten?

Norske epler gir den beste balansen mellom syre og sødme, men du kan bruke andre friske, faste epler som Pink Lady eller Granny Smith.

Kan retten fryses?

Formen kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes godt igjennom i ovnen på 180 grader.

Hva kan jeg bruke i stedet for kylling?

Du kan fint bytte ut kyllingfilet med svinefilet eller skinkestek i terninger.