Kremet julegryte med reinsdyrskav, eple og mandelpotetmos
Kremet reinsdyrskav med julekrydder, aromasopp og norske epler serveres med luftig mandelpotetmos. En varmende og smaksrik hverdagsmiddag for hele familien i førjulstiden.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Reinsdyrskav kan legges rett i den varme pannen selv om det er halvfrossent. Det tiner raskt under steking.
- Dersom barna ønsker en mildere smak, kan mengden einebær halveres, men sødmen fra de norske eplene balanserer krydderet perfekt.
- Bruk gjerne syrlige norske epler som Aroma eller Rubinstep for best smaksbalanse mot den kremete sausen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med en raus skje rørte tyttebær på siden.
- Pynt gjerne med litt fersk timian ved servering for et ekstra hyggelig preg.
- Anrett den kremet julegryten over den varme mandelpotetmosen og topp med rørte tyttebær.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Gryten og potetmosen holder seg gode i opptil 3 dager.
Gryten egner seg godt til frysing og holder seg i opptil 3 måneder. Potetmosen kan også fryses, men kan endre litt tekstur. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan julegryten lages dagen før?
- Ja, dette er en utmerket rett å lage på forhånd. Du kan enten oppbevare hele gryten og mosen i kjøleskapet og varme opp forsiktig i kjele, eller legge det i en ildfast form og varme i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter.
- Hvor finner jeg reinsdyrskav i butikken?
- Finnbiff (reinsdyrskav) finnes i frysedisken i de aller fleste norske dagligvarebutikker året rundt. Siden kjøttet er tynt skåret, steker det veldig raskt direkte fra frossen tilstand.
- Er retten glutenfri?
- Denne oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at buljongen du bruker ikke inneholder gluten.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn reinsdyr?
- Du kan fint erstatte reinsdyrskav med hjorteskav, skav av storfe eller tynne strimler av renskåret storfekjøtt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis