Kremet julepai med røkt svinekam og sprøtt butterdeigslokk
En smakfull og enkel julepai med røkt svinekam, rotgrønnsaker og frisk eple under et gyllent og sprøtt butterdeigslokk. Denne saftige formen gir julestemning i hverdagen og passer perfekt for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god julesmak kan du tilsette en knivsodd malt nellik eller allehånde i kremfløtesausen.
- Bruk gjerne norske syrlige epler for å gi en god friskhet som balanserer den kremete sausen.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra ovnen sammen med en frisk grønn salat.
- Ekstra rørte tyttebær ved siden av gir god sødme og balanse.
Oppbevaring
Overskudd av julepai oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Paien kan fryses etter steking, men tint butterdeig mister noe av sprøheten. Varm den gjerne opp igjen i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter for best resultat.
Ofte stilte spørsmål
- Kan paien lages klar dagen i forveien?
- Ja, du kan gjøre klar fyllet og ha det i den ildfaste formen dagen før. Vent med å legge på butterdeigslokket og pensle med egg til rett før formen skal i ovnen.
- Kan julepaien fryses?
- Fyllet i paien egner seg godt til frysing, men butterdeigslokket blir best når det steking fra fersk eller tinet tilstand. Du kan fryse ferdig stekt pai, men tining og oppvarming i ovn kan gjøre deigen litt mindre sprø.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan bytte ut hvetemel med en glutenfri melsort (eller maizena) til sausen, og bruke glutenfrie butterdeigsplater som finnes i frysedisken.
- Hvilket annet kjøtt kan jeg bruke i paien?
- Røkt svinekam kan enkelt erstattes med ferdigkokt juleskinke, medisterkaker i biter eller røkt kjøttpølse.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis