Kan denne retten lages på forhånd?

Ja, du kan steke kjøttdeigen og grønnsakene dagen før. Oppbevar det i en lufttett boks i kjøleskapet og varm det opp i pannen med rømme og kraft rett før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri buljong eller kraft. Sjekk alltid merkelappen på buljongen.

Hva kan jeg bruke i stedet for lammekjøttdeig?

Dersom du ønsker et alternativ til lammekjøttdeig, fungerer det utmerket med karbonadedeig eller kvernet hjortekjøtt.

Ja, du kan fryse ned rester. Husk å tines langsomt i kjøleskap og varm forsiktig opp slik at rømmen ikke sprekker.

Middag

Stekepanne

Én panne

Storfe

Hverdag

Helg

Familieklassiker

Barnevennlig

Norsk

Høst

Vinter

Glutenfri

Høyprotein

Lavkarbo

Lite sukker

Småbarn

Jul

Kremet julepanne med lammekjøttdeig, skogssopp og tyttebær

Name: Kremet julepanne med lammekjøttdeig, skogssopp og tyttebær
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g Lammekjøttdeig; 500 g Nypoteter (delt i to); 200 g Fersk skogssopp eller aromasopp (i skiver); 200 g Ferske rosenkål (delte i to); 1 stk Løk (finhakket); 2 dl Seterrømme; 1.5 dl Kjøttkraft eller buljong; 2 ss Smør til steking; 3 ss Rørte tyttebær; 1 ts Salt og kvernet sort pepper

Kremet julepanne med lammekjøttdeig, skogssopp og tyttebær er en herlig og lettvint hverdagsmiddag i førjulstiden. Retten kombinerer saftig lammekjøtt med stekt sopp, rosenkål og nypoteter i en smakfull saus. Den lages raskt i én panne og faller i smak hos både store og små.

50 min totalt 4 porsjoner 530 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kremet julepanne med lammekjøttdeig, skogssopp og tyttebær – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

Lammekjøttdeig500 g
Nypoteter (delt i to)500 g
Fersk skogssopp eller aromasopp (i skiver)200 g
Ferske rosenkål (delte i to)200 g
Løk (finhakket)1 stk
Seterrømme2 dl
Kjøttkraft eller buljong1.5 dl
Smør til steking2 ss
Rørte tyttebær3 ss
Salt og kvernet sort pepper1 ts

Slik gjør du

1Kok nypotetene i lettsaltet vann i ca. 12 minutter til de nesten er møre. Hell av vannet og del dem i to.
2Varm 1 ss smør i en stor, dyp stekepanne eller traktørpanne. Stek sopp og løk på middels høy varme til soppen har fått fin farge. Ta det ut av pannen og sett til side.
3Ha 1 ss smør i pannen og brun lammekjøttdeigen godt. Sørg for at kjøttet blir helt gjennomstekt og får god stekeskorpe. Krydre med salt og pepper.
4Legg den stekte soppen, løken, delte rosenkål og de kokte nypotetene tilbake i pannen sammen med lammekjøttdeigen.
5Hell i kjøttkraft og seterrømme. Rør alt forsiktig sammen og la det småkoke i 8–10 minutter til rosenkålen er mør og sausen har tyknet litt.
6Vend inn rørte tyttebær helt til slutt rett før servering, og smak til med ekstra salt og pepper om nødvendig.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Bruk gjerne frossen skogssoppblanding dersom du ikke har fersk sopp tilgjengelig.
Lammekjøttdeig gir den gode, lune julenøttesmaken, men kan byttes med karbonadedeig om barna foretrekker mildere smak.
Hvis sausen blir for tykk, kan du spe med et par spiseskjeer ekstra kraft eller vann.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm direkte fra pannen, gjerne med ekstra rørte tyttebær ved siden av.
Garnér med litt fersk timian eller persille dersom du ønsker ekstra farge på tallerkenen.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

530 kcal

Protein

27.8 g

Karbohydrater

23.7 g

Fett

35.3 g

Oppbevaring

Holdbar i lufttett boks i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes opp i skillet over svak varme.

Kan fryses i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring i en kasserolle eller panne.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?: Ja, du kan steke kjøttdeigen og grønnsakene dagen før. Oppbevar det i en lufttett boks i kjøleskapet og varm det opp i pannen med rømme og kraft rett før servering.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri buljong eller kraft. Sjekk alltid merkelappen på buljongen.
Hva kan jeg bruke i stedet for lammekjøttdeig?: Dersom du ønsker et alternativ til lammekjøttdeig, fungerer det utmerket med karbonadedeig eller kvernet hjortekjøtt.
Kan retten fryses?: Ja, du kan fryse ned rester. Husk å tines langsomt i kjøleskap og varm forsiktig opp slik at rømmen ikke sprekker.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis