Kremet julepølsegrateng med rotgrønnsaker og ost
Prøv en smakfull og barnevennlig julepølsegrateng med fløtesaus, norske rotgrønnsaker og et hint av sennep. Den perfekte hverdagsmiddagen for hele familien i førjulstiden.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne tiloversblevne kokte poteter eller rotgrønnsaker fra gårsdagens middag for en enda raskere tilberedning.
- For litt ekstra crunch kan du blande 2 ss brødrasp sammen med den revne osten før gratinereringen.
- Pølsen kan byttes ut med medisterpølse eller glutenfri julepølse ved behov.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm direkte fra formen med en raus skje tyttebærsyltetøy ved siden av.
- En frisk grønn salat med norske eplebåter smaker nydelig som friskt tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i tildekket beholder i kjøleskap i inntil 3 dager. Varmes opp igjen i ovn på 180 °C eller i mikrobølgeovn.
Middagsrester kan fryses i tett beholder i inntil 2 måneder. Tines best i kjøleskap og varmes grundig opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan julepølsegratengen lages dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar hele formen dagen i forveien. Dekk den til med folie og sett den i kjøleskapet. Bakes rett før servering, men legg til ca. 5 minutter ekstra i steketid siden formen er kald.
- Kan jeg bruke andre grønnsaker i gratengen?
- Absolutt! Bytt ut vanlige mandelpoteter med kokte søtpotetterninger eller blomkålbuketter for en annen spennende vri.
- Kan denne retten lages glutenfri?
- Ja, du kan fritt bruke enten medisterpølse, vanlig middagspølse eller krydret julepølse uten gluten. Sjekk også at sennepstypen du bruker er egnet dersom noen har spesielle behov.
- Kan middagen fryses?
- Siden gratengen inneholder poteter, kan konsistensen på potetene bli litt myk ved frysing, men selve retten tåler frysing godt i opptil 2 måneder.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis