Kremet kyllingpasta i mild tomatsaus

Slik gjør du

1. 1Kok penne pasta i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken til den er al dente.
2. 2Skjær kyllingfilet i terninger, og finhakk løk og hvitløk.
3. 3Varm olje i en stor stekepanne. Stek kyllingfileten til den er gyllen og helt gjennomstekt (kjernetemperatur 74 °C). Krydre med litt salt og pepper, og ta kyllingen ut av pannen.
4. 4Fres finhakket løk og hvitløk i pannen til løken er blank og myk.
5. 5Hell i hakkede tomater og la det småkoke i ca. 5 minutter slik at sausen tykner litt.
6. 6Rør inn kremfløte og revet ost til osten smelter og sausen blir jevn og kremet.
7. 7Bland den stekte kyllingen og nykokte pastaen inn i den milde tomatsausen. Smak til med salt og pepper før servering.

Tips

• Ta vare på ca. 0,5 dl av pastavannet før du siler av. Rør det inn i sausen dersom du ønsker en ennå glattere konsistens.
• Ønsker du ekstra grønnsaker kan du tilsette litt spisespinat helt til slutt.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk grønn salat og litt god olivenolje over.
• Nyt gjerne sammen med nystekt hvitløksbrød.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kyllingpastaen lages dagen før?

Ja, denne rett kan lages dagen før. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet og varm den forsiktig opp i en kjele eller mikro. Tilsett gjerne en skvett melk eller vann hvis sausen har tyknet.

Kan kyllingpastaen fryses?

Ja, retten kan fryses i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes forsiktig opp under omrøring.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan enkelt bruke glutenfri pasta i stedet for vanlig penne for å gjøre retten helt glutenfri.