Kremet laksepasta med squash og sitron
Kremet laksepasta med squash og sitron er en rask og frisk hverdagsmiddag. Saftig laks kombineres med sprø squash og en fyldig fløtesaus med sitruspreg.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk kun det ytterste gule skallet på sitronen for å unngå bitter smak i fløtesausen.
- Ta vare på litt av det stivelsesrike pastavannet; det binder sausen og gir en blankere tekstur.
- Pass på at laksen ikke overstekes; den etterkoker litt i den varme fløtesausen.
Serveringsforslag
- Server med et lite dryss nykvernet sort pepper og litt ekstra frisk persille.
- Ha gjerne en enkel grønn salat med vinaigrette ved siden av for ekstra friskhet.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varm opp på lav varme i stekepanne med litt melk eller vann.
Egner seg ikke til frysing. Fløte- og kremostbaserte sauser sprekker lett, og laksen mister sin saftige tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Kan laksepasta lages på forhånd?
- Ja, retten kan oppbevares i tett boks i kjøleskap i inntil 2 dager. Varm den forsiktig opp med en skvett melk eller vann.
- Kan jeg fryse retten?
- Retten fryses ikke optimalt, da fløtesausen kan skille seg og laksen bli tørr under tining.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Bruk glutenfri tagliatelle eller spagetti for en helt glutenfri pastarett.
- Hva kan squashen eller laksen byttes ut med?
- Du kan trygt bytte ut laks med ørret, og squash med grønne erter, asparges eller spinat.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Laks med ris og brokkoli
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis