Kremet lavkarbopasta med stekt laks og spinat

Slik gjør du

1. 1Skyll den glutenfrie lavkarbopastaen grundig i kaldt vann i et dørslag og la den renne godt av seg. Del laksefileten i jevne terninger på ca. 2x2 cm.
2. 2Smelt smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek lakseterningene i 3–4 minutter til de har en fin stekeskorpe og er gjennomstekt. Løft fisken forsiktig ut av pannen og sett til side.
3. 3Tilsett kremfløte og kremost i den samme pannen. Rør godt sammen til kremosten har smeltet helt inn i fløten og du har en jevn saus.
4. 4Smak til sausen med sitronsaft, salt og kvernet sort pepper.
5. 5Ha den avrente pastaen, frisk babyspinat og delte cherrytomater i pannen. La det småkoke i 2 minutter til spinaten har falt sammen og alt er gjennomvarmt.
6. 6Vend de stekte lakseterningene forsiktig inn i sausen rett før servering slik at de holder seg hele.

Tips

• Skyll shiratakipasta ekstra godt under kaldt vann for best smak og konsistens.
• Pass på å ikke oversteke laksen i steg 2, da blir den saftig og fin når den vendes inn til slutt.
• Du kan tilsette litt finhakket hvitløk i sausen for ekstra smak dersom du ønsker det.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en båt fersk sitron på siden.
• Topp med litt nylaget kvernet sort pepper og ferske urter.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Retten oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet og er holdbar i opptil 2 dager. Varm den forsiktig opp på lav varme.

Er denne retten glutenfri?

Ja, ren glutenfri edamamepasta eller shiratakipasta inneholder ikke gluten, men sjekk alltid pakningen for spor av gluten dersom du har cøliaki.

Hvordan forbereder man shiratakipasta best?

Skyll shiratakipasta ekstra godt i kaldt rennende vann i et dørslag før bruk for å fjerne den naturlige væskelukten.

Kan jeg bruke annen protein enn laks?

Du kan gjerne erstatte laks med stekt kyllingfilet, scampi eller hvit fisk som torsk.