Kremet linseform med fersk mais, sukkererter og nypoteter

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme. Vask nypotetene godt og kok dem i lettsaltet vann til de er møre, ca. 15–20 minutter avhengig av størrelse.
2. 2Varm olivenolje i en stekepanne på medium varme. Ha i finhakket sjalottløk, hvitløk og terninger av gulrot. Stek i 4–5 minutter til løken er blank og gulroten begynner å mykne.
3. 3Tilsett avrente grønne linser, skåret fersk mais, mildt paprikapulver, matfløte og grønnsaksbuljong i pannen. La det småkoke i 5 minutter slik at sausen tykner litt. Smak til med en klype salt og pepper.
4. 4Rør inn de strimlede sukkerertene helt til slutt, og hell hele linseblandingen over i en ildfast form.
5. 5Strø revet hvitost jevnt over formen. Gratiner midt i ovnen på 200 grader i ca. 12–15 minutter, til osten er smeltet og har fått en gyllen farge.
6. 6Server den kremete linseformen varm sammen med de nykokte nypotetene.

Tips

• Bruk gjerne ferske augustgrønnsaker som du har tilgjengelig, for eksempel sprø blomkålbuketter eller terninger av squash.
• For en ekstra mild og kremet smak som barna elsker, kan du røre inn 1 ss kremost i fløtesausen før gratineringsformen går i ovnen.

Serveringsforslag

• Serveres med en frisk, grønn sidesalat eller råkost av norske epler og gulrot.
• Godt, grovt ferskt brød eller hvitløksbrød passer perfekt ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne oppskriften lages melkefri eller vegansk?

Ja, du kan gjøre retten helt vegansk og melkefri ved å bytte ut matfløte og ost med plantebaserte alternativer som havrefløte og vegansk revet ost.

Kan vegetarformen gjøres klar på forhånd?

Du kan fint steke eller bake formen klar dagen før. Oppbevar den i kjøleskapet og varm den opp igjen i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter før servering.

Kan potetene legges rett i den ildfaste formen?

Ja, hvis du ønsker at nypotetene skal ta til seg mer smak, kan du dele de kokte potetene i skiver og legge dem nederst i formen før du helles linseblandingen over.