Kremet seisuppe med fersk mais, kikerter og varme havrerundstykker

Slik gjør du

1. 1Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft og stek havrerundstykkene etter anvisningen på pakken til de er gylne og sprø.
2. 2Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett vårløk i ringer og gulrøtter i skiver, og fres i 3 minutter til løken er blank.
3. 3Hell i fiskebuljongen og tilsett nypoteter i terninger. Kok opp og la det småkoke i ca. 10–12 minutter til potetene er møre.
4. 4Rør inn matfløte, skylte kikerter og ferske maiskorn. La suppen få et nytt oppkok og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
5. 5Legg terningene av fersk seifilet forsiktig ned i den varme suppen. Trekk kjelen av den direkte varmen, sett på lokk og la fisken trekke i 5–6 minutter til den er helt gjennomkokt og flakker seg lett.

Tips

• Skjær fisken i like store terninger slik at alt blir jevnt kokt uten å falle fra hverandre.
• Fersk august-mais gir en naturlig sødme som barna elsker, men hermetisk mais kan også brukes utenom sesong.

Serveringsforslag

• Dryss over litt ekstra fersk vårløk ved servering for frisk farge og god smak.
• Server med et tynt lag smør på de varme havrerundstykkene.
• Øs den rykende varme suppen over i dype tallerkener og server straks sammen med nystekte havrerundstykker.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan fiskesuppen lages dagen før?

Ja, suppebasen med grønnsaker kan fint lages dagen i forveien. Tilsett seifileten og maisen rett før servering og gi et raskt oppkok slik at fisken blir perfekt kokt.

Kan jeg bruke annen fisk enn sei?

Ja, du kan bytte ut seifilet med torsk, laks eller hyse alt etter hva du har tilgjengelig i butikken.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For en glutenfri variant kan du bruke glutenfrie rundstykker og passe på at du bruker rene krydderblandinger uten gluten.

Egner suppen seg til frysing?

Nei, fiskesuppe med melk eller fløte har en tendens til å skille seg og miste den gode teksturen ved frysing. Oppbevar heller rester i kjøleskapet i inntil to dager.