Kremet sopp- og edamamepanne med hvitløk og rømme
Rask og smakfull middagspanne med gyllenstekt sopp, næringsrike edamamebønner, hvitløk og rømme. En perfekt vegetarrett som lages i én panne på 25 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- La soppen ligge i pannen uten å røre de første par minuttene for å få den beste stekeskorpen og maksimal smak.
- Trekker du pannen av varmen før du rører inn seterrømmen, unngår du at rømmen sprekker eller skiller seg.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra pannen med et lite dryss nykvernet pepper.
- Nyt sammen med nystekt surdeigsbrød eller fullkornsris dersom du ønsker flere karbohydrater.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varmes opp på lav til middels varme.
Kan fryses i opptil 2 måneder i tett beholder. Tines i kjøleskap over natten og varmes forsiktig opp i panne under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke andre typer sopp eller grønnsaker?
- Ja, du kan fint bruke sjampjong eller aromasopp, og frossen spinat kan erstatte fersk spinat hvis den tines og kvises godt for væske først.
- Hvordan oppbevares restene?
- Retten holder seg godt i kjøleskapet i en tett boks i opptil 2–3 dager. Varm den forsiktig opp i en panne på middels varme.
- Kan edamamepannen fryses?
- Siden retten inneholder rømme, kan sausen sprekke litt ved frysing, men den kan fryses i opptil 2 måneder. Tin i kjøleskap og varm langsomt opp.
- Hva passer som tilbehør?
- Retten er mettende i seg selv, men passer også kjempegodt sammen med kokt ris, quinoa eller godt brød.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis