Matbokser.no
Kremet sopp- og kantarellsuppe med sprø hvitløksbaguetter – slik ser retten ut
Middag
Suppe
Ovn
Høst
Vegetar

Kremet sopp- og kantarellsuppe med sprø hvitløksbaguetter

Kremet og smakfull soppsuppe laget med ferske kantareller og aromasopp. Den serveres med sprø hvitløksbaguetter og passer perfekt som varmende hverdagsmiddag for hele familien utover høsten og vinteren.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

40 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad480 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Bruk gjerne en blanding av villsopp fra skogen dersom det er i sesong.
  • Vil du ha mer tekstur i suppen, kan du kjøre bare halvparten av suppen med stavmikser og beholde resten av soppbitene hele.

Serveringsforslag

  • Dryss gjerne litt ekstra fersk timian over suppen ved servering.
  • En frisk grønn salat ved siden av gir et godt og friskt avbrekk til den kremede suppen.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes forsiktig opp i kasserolle over middels varme.

Selve suppen kan fryses i opptil 3 måneder, helst før seterrømmen røres inn. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne suppen lages glutenfri?
Ja, du kan enkelt tilpasse oppskriften ved å bruke glutenfrie hvitløksbaguetter og erstatte hvetemelet med glutenfritt mel eller litt maizena.
Kan suppen lages på forhånd?
Suppen kan fint lages dagen før og varmes forsiktig opp under omrøring. Vent med å steke hvitløksbaguettene til rett før servering.
Kan soppsuppen fryses?
Ja, selve suppen kan fryses. Det er best å fryse den ned før du tilsetter seterrømme, og heller røre inn rømmen når du varmer den opp igjen.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Suppe oppskrifter for hele familienVegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageEnkel middag for travle hverdagerSuppe som faktisk metter til kveldsHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til middagAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

40 min 4 pors.
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta

Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta

30 min 4 pors.
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk

Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk

47 min 4 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

17 min 4 pors.
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

72 min 4 pors.
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk

Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk

50 min 4 pors.
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker

Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker

30 min 2 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis