Kremet stekt ris med svinekjøtt og sprø grønnsaker

Ingredienser

• svinekjøttdeig eller svinekjøtt i strimler400 g
• forkokt middagsris (eller resteris)250 g dryss (eller 500 g kokt)
• frosne erter og gulrotterninger250 g
• vårløk3 stilker
• matfløte2 dl
• grønnsaksbuljongpulver1 ss
• revet parmesan50 g
• smør til steking1 ss
• salt og kvernet sort pepper0.5 ts

Slik gjør du

1. 1Kok ris etter anvisningen på pakken dersom du ikke bruker kald resteris.
2. 2Varm smør i en stor stekepanne over middels høy varme, og brun svinekjøttet til det er gjennomstekt. Krydre med litt salt og pepper.
3. 3Tilsett de frosne ertene og gulrotterningene sammen med finsnittet vårløk. La det frese i pannen i 2–3 minutter.
4. 4Rør inn den kokte risen, matfløten og grønnsaksbuljongpulveret. La det småkoke i 3 minutter til fløten tykner litt og trekker inn i risen.
5. 5Ta pannen av varmen, vend inn revet parmesan og rør godt om til risen blir kremet og fyldig. Smak til med litt ekstra salt og pepper før servering.

Tips

• Perfekt rett for å bruke opp rester av kokt ris fra dagen før.
• Bytt gjerne ut svinekjøtt med strimlet kyllingfilet eller skinke for variasjon.
• For ekstra sprø tekstur kan du strø litt rristede sesamefrø over ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages på forhånd eller tas med i matpakken?

Ja, retten egner seg kjempefint til matboks dagen etter. Avkjøl den raskt og oppbevar i en tett boks i kjøleskapet.

Hvordan gjør jeg oppskriften helt glutenfri?

Bruk glutenfri matfløte og pass på at buljongpulveret du bruker er sertifisert glutenfritt.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?

Du kan enkelt erstatte svinekjøttet med kyllingfilet i strimler, skinke eller terninger av fast tofu.