Kremet stekt ris med svinekjøtt og sprø grønnsaker

Tips

• Perfekt rett for å bruke opp rester av kokt ris fra dagen før.
• Bytt gjerne ut svinekjøtt med strimlet kyllingfilet eller skinke for variasjon.
• For ekstra sprø tekstur kan du strø litt rristede sesamefrø over ved servering.
• Ikke rør for mye i ris og grønnsaker mens det steker; la risen ligge stille i pannen et minutt eller to så den får en lett, gyllen stekeskorpe før du rører inn fløten.

Serveringsforslag

• Serveres med en frisk og enkel grønn salat ved siden av.
• Sett frem ekstra revet parmesan og litt kvernet pepper til de voksne.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages på forhånd eller tas med i matpakken?

Ja, retten egner seg kjempefint til matboks dagen etter. Avkjøl den raskt og oppbevar i en tett boks i kjøleskapet.

Hvordan gjør jeg oppskriften helt glutenfri?

Bruk glutenfri matfløte og pass på at buljongpulveret du bruker er sertifisert glutenfritt.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?

Du kan enkelt erstatte svinekjøttet med kyllingfilet i strimler, skinke eller terninger av fast tofu.

Hvordan varmer jeg opp igjen rester uten at ris og kjøtt blir tørt?

Ja, men ris blir fort tørr når den står i kjøleskapet. Tilsett et par spiseskjeer vann eller en skvett ekstra fløte når du varmer den opp i pannen, så blir den kremet igjen uten at kjøttet tørker ut.

Hvordan unngår jeg at svinekjøttet blir seigt når det blandes med fløten?

Bruk høy varme når du steker svinekjøttet og ta det ut av pannen før du har i grønnsakene. Tilsett kjøttet helt til slutt sammen med fløten, slik at det akkurat blir gjennomvarmt uten å koke ihjel.