Kremet tomatsuppe med linser, kokt egg og grovkrutonger
Næringsrik og fyldig tomatsuppe med røde linser, toppet med møre kokte egg og sprø grovkrutonger. En sunn og familievennlig vegetarklassiker proppfull av protein og fiber.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 20. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skyll alltid tørkede linser godt i et dørslag med kaldt vann før du tilsetter dem i suppen.
- Krutongene kan også stekes i stekeovnen på 200 °C varmluft i ca. 8–10 minutter for en jevn og sprø overflate.
- For en ekstra kremet og mild konsistens kan du røre inn litt gresk-type havre- eller soyayoghurt rett før servering.
Serveringsforslag
- Topp suppen med halve kokte egg, sprø grovkrutonger og fersk basilikum eller oregano.
- Server gjerne med en spiseskje havrebasert rømmeprodukt på toppen for ekstra kremet smak.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3–4 dager. Oppbevar krutongene tørt i romtemperatur slik at de holder seg sprø.
Selve suppen egner seg godt til frysing og holder i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp under omrøring. Vent med egg og krutonger til servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan tomatsuppen fryses?
- Suppen kan fint fryses i porsjonsbeholdere i opptil 3 måneder. Frys ned suppen uten egg og krutonger for best resultat.
- Hvor lenge holder suppen seg i kjøleskapet?
- Suppen holder seg god i en tett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm den opp på lav varme under omrøring.
- Kan jeg gjøre oppskriften glutenfri?
- Ja, bruk glutenfritt brød til krutongene og sjekk at buljongen er glutenfri for å gjøre hele retten 100 % glutenfri.
- Hva passer som tilbehør?
- Suppen er mettende nok i seg selv takket være linsene og eggene, men litt fersk basilikum og en spiseskje ringlet olivenolje smaker også nydelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis