Kyllingkjøttkaker i tomatsaus med fullkornspasta
Møre kyllingkjøttkaker har lett for å tørke ut i panna, men havregryn og egg i deigen holder på fuktigheten. La dem trekke ferdig direkte i den putrende oregano- og tomatsausen mens fullkornspastaen koker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tilsett gjerne en klype sukker eller honning i tomatsausen for å balansere syren fra de hermetiske tomatene.
- Du kan også blande de revne gulrøttene direkte inn i tomatsausen for å snike inn ekstra grønnsaker til barna.
- La deigen hvile i 10 minutter på kjøkkenbenken før du former kakene. Da rekker havregrynene å svelle og binde fuktigheten, noe som gjør deigen mye lettere å forme uten at den klistrer seg til hendene.
- Bruk en skvett av det stivelsesrike pastavannet rett i tomatsausen rett før servering. Det hjelper sausen med å koble seg perfekt til fullkornspastaen i stedet for å skli av.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av.
- Topp retten med litt frisk basilikum eller revet parmesan dersom melk tåles.
- Anrett den kokte fullkornspastaen på tallerkener, topp med kyllingkjøttkaker i tomatsaus og server med revne gulrøtter.
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Varmes opp i mikroovn eller i kjele på middels varme.
Kyllingkjøttkakene og tomatsausen egner seg godt til frysing. Frys i en lufttett beholder i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp på lav varme i en kjele. Pasta bør kokes fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Ja, du kan lage kyllingkjøttkakene og tomatsausen dagen i forveien. Oppbevar alt i en lufttett beholder i kjøleskapet og varm det forsiktig opp mens du koker fersk pasta.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfri pasta og bytt ut havregryn i kyllingkjøttkakene med sertifiserte glutenfrie havregryn.
- Kan kyllingkjøttkakene fryses?
- Kyllingkjøttkakene og tomatsausen egner seg svært godt til frysing. Frys ned i en tettsittende beholder, tin i kjøleskap og varm langsomt opp i en kjele.
- Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?
- Du kan enkelt erstatte kyllingkjøttdeig med kalkunkjøttdeig eller mager svinekjøttdeig.
- Hvorfor faller kyllingkjøttkakene fra hverandre når jeg steker dem?
- Ja, kyllingkjøttdeig er mørere enn storfekjøtt og slipper lett taket i panna hvis den snus for tidlig. La kjøttkakene få en skikkelig stekeskorpe på middels høy varme i 2–3 minutter før du forsiktig vender dem.
- Hvorfor blir fullkornspastaen noen ganger treete eller tørr?
- Fullkornspasta har mer fiber og krever ofte 1–2 minutter lengre koketid enn hvit pasta for å bli al dente. Skyll den raskt i kaldt vann hvis den må stå litt, så stopper du kokeprosessen og unngår at den blir melete.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
4.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis