Laksemums med grønnsakstaver

Slik gjør du

1. 1Skjær ferdig ovnsbakt laks i passe store munnfuller. Kutt gulrot i tynne staver og del brokkoli i små buketter.
2. 2Damp brokkolibukettene i 2–3 minutter i en kasserolle med litt vann til de er møre, men har beholdt spensten.
3. 3Smør kremost jevnt utover grovbrødskiven, rull den stramt sammen og kutt rullen i to mindre biter.
4. 4Del eplet i båter og drypp sitronsaft over for å holde dem friske og forhindre misfarging.

Tips

• Bruk gjerne kalde lakserester fra gårsdagens middag for en superrask servering.
• Bytt ut kremost med guacamole eller hummus for spennende smaksvariasjon.

Serveringsforslag

• Anrett laks, brokkoli og gulrotstaver fargerikt på en tallerken.
• Server brødrullene ved siden av sammen med eplebåtene.
• Legg laks, dampet brokkoli, gulrotstaver, brødruller og eplebåter pent opp på tallerkenen og server.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke rester av laks?

Ja, oppskriften er perfekt for gjenbruk av kalde lakserester fra gårsdagens middag.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Maten holder seg fin i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan oppskriften gjøres gluten- og melkefri?

Ja, bytt ut grovbrødet med glutenfritt brød og bruk melkefri kremost eller hummus.