Saftig langpannekylling med nypoteter og fersk augustmais
Når fersk augustmais og nypoteter får bake i stekeovnen sammen med kyllingen, blir saften fra kjøttet til ren smaksforsterker for grønnsakene. Den kalde rømmedressingen med sennep gir en frisk kontrast til de varme, litt brente maiskornene.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær potetene i små båter så blir de møre samtidig som kyllingen steker gjennom.
- Bruk gjerne lettrømme om du ønsker en magrere dressing.
- For å sikre at kyllingbrystene ikke tørker ut før potetene er møre, kan du gi potetbåtene fem minutter forsprang i stekeovnen før du vender inn kyllingen og maisen.
- Pass på å ikke overfylle langpannen. Ligger ingrediensene oppå hverandre blir de dampet i stedet for stekt, og du mister de gode, brente kantene på maisen.
Serveringsforslag
- Server med ferske sitronbåter for ekstra friskhet.
- Passer utmerket med en enkel grønn salat ved siden av.
- Server den varme langpannedagen direkte fra pannen sammen med den friske gressløkdressingen.
Oppbevaring
Holdbar i 3 dager i tette beholdere i kjøleskapet.
Sausen bør ikke fryses. Selve langpanneretten kan fryses, men potetene kan endre litt tekstur etter opptining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten gjøres klar på forhånd?
- Ja, rettens ingredienser kan kuttes og klargjøres dagen før. Oppbevar kylling og grønnsaker i tette beholdere i kjøleskapet frem til steking.
- Hvordan oppbevares restene?
- Evt. rester kan oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm det opp i ovnen eller i mikroovn.
- Kan jeg bruke annet protein?
- Du kan fint bruke strimlet svinekjøtt eller kikerter i stedet for kylling. Tilpass steketiden slik at råvarer blir gjennomstekt.
- Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk maiskolbe?
- Rå mais fra kolbe gir den beste sødmen og en sprø tekstur som tåler varmen i ovnen. Hermetisk mais inneholder mer fuktighet, så skyll og tørk den godt med kjøkkenpapir først så den ikke blir dampet og myk i langpannen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis