Saftig langpannekylling med nypoteter og fersk augustmais

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 210 °C med varmluft og dekk en langpanne med bakepapir.
2. 2Skjær nypotetene i små båter, skjær maiskornene av kolbene, og kutt rødløken i båter og kyllingfileten i terninger på ca. 3 cm.
3. 3Legg potetbåter, kylling, mais og rødløk på langpannen. Drypp over olivenolje, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper, og vend alt godt sammen.
4. 4Sett langpannen midt i ovnen og stek i 20 minutter.
5. 5Rør sammen rømme, dijonsennep og finhakket gressløk i en bolle mens maten steker i ovnen.
6. 6Ta ut langpannen, strø over sukkerertene, og stek videre i 5 minutter til kyllingen er gjennomstekt (kjernetemperatur 72 °C) og potetene er møre.

Tips

• Skjær potetene i små båter så blir de møre samtidig som kyllingen steker gjennom.
• Bruk gjerne lettrømme om du ønsker en magrere dressing.

Serveringsforslag

• Server med ferske sitronbåter for ekstra friskhet.
• Passer utmerket med en enkel grønn salat ved siden av.
• Server den varme langpannedagen direkte fra pannen sammen med den friske gressløkdressingen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten gjøres klar på forhånd?

Ja, rettens ingredienser kan kuttes og klargjøres dagen før. Oppbevar kylling og grønnsaker i tette beholdere i kjøleskapet frem til steking.

Hvordan oppbevares restene?

Evt. rester kan oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm det opp i ovnen eller i mikroovn.

Kan jeg bruke annet protein?

Du kan fint bruke strimlet svinekjøtt eller kikerter i stedet for kylling. Tilpass steketiden slik at råvarer blir gjennomstekt.