Langtidskokt hjortegryte i ovn med epler og kantareller
Saftig langtidskokt hjortegryte i ovn med kantareller, norske epler og rotgrønnsaker. En smaksrik middag for hele familien som skjøtter seg selv i stekeovnen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne ferske norske epler som har god syrlighet for å balansere den rike viltsmaken.
- Gryten kan enkelt lages kvelden før og varmes opp før servering – da blir smakene enda dypere.
Serveringsforslag
- Serveres med nylaget potetmos eller kokte nypoteter.
- Rørte tyttebær og fersk timian som garnityr gir den perfekte balansen.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i opptil 3–4 dager.
Gryten kan fryses i opptil 3 måneder i lufttett beholder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan gryten lages dagen i forveien?
- Ja, hjortegryten kan fint lages dagen før. Den smaker ofte enda bedre dagen etter når smakene har satt seg. Varm den forsiktig opp på lav varme under lokk.
- Kan langtidskokt hjortegryte fryses?
- Ja, gryten kan fryses. Det anbefales å fryse den ned og tine i kjøleskap. Varm opp forsiktig under omrøring.
- Hva kan jeg erstatte eplemost og seterrømme med?
- Du kan erstatte eplemost med eplejuice og seterrømme med meierirømme eller ekstra kremfløte etter ønske.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis