Langtidskokt hjortegryte i ovn med norske epler og rotgrønnsaker
Mør og smaksrik langtidskokt hjortegryte tilberedt i ovnen med friske norske epler, rotgrønnsaker og en fyldig fløtesaus. En varmerik middag for hele familien som krever lite aktiv arbeidstid.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Gryten kan enkelt lages i stand kvelden før og varmes opp før middag.
- Bruk gjerne syrlige norske august-epler for fin balanse mot den fyldige viltkraften og rømmen.
Serveringsforslag
- Server gryten rykende varm med kokte mandelpoteter eller potetmos.
- Topp gjerne med litt friske tyttebær og frisk timian for farge og ekstra smak.
Oppbevaring
Oppbevares i tildekket beholder i kjøleskap. Holdbar i opptil 3 dager.
Gryten kan fryses i lufttett beholder eller frysepose i inntil 3 måneder. Tines langsomt i kjøleskap før oppvarming over svak varme.
Ofte stilte spørsmål
- Kan langtidskokt hjortegryte lages dagen før?
- Ja, hjortekjøttet blir utrolig mørt og godt av å stå i ovnen på lav varme, og gryta smaker ofte enda bedre dagen etter.
- Kan denne ovnsretten fryses?
- Ja, gryta egner seg veldig godt til frysing. Avkjøl den helt før du fryser den ned i en lufttett beholder, så holder den seg fin i inntil 3 måneder.
- Hva kan jeg erstatte hjortekjøtt med?
- Du kan fint erstatte hjortekjøtt med annet viltkjøtt som reinsdyr eller elg, evt. storfekjøtt av god kvalitet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Gryten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri buljong eller kraft. Ønsker du en melkefri variant kan du erstatte smør og seterrømme med melkefrie alternativer.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis