Langtidskokt hjortegryte i ovn med rotgrønnsaker
Mør og smakfull langtidskokt hjortegryte bakt i ovnen med sødmefulle rotgrønnsaker, fersk skogsopp og fyldig fløtesaus. En varmeinnpakket middagsklassiker som hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Einerbær knuses enkelt med flatsiden av en bred kniv mot skjærebrettet før du har dem i gryten.
- Ønsker du en enda fyldigere saus, kan du røre inn litt ekstra brunost rett før servering.
Serveringsforslag
- Server gryten rykende varm sammen med kokte poteter.
- Rørte tyttebær og en frisk grønn salat passer perfekt som tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i 3–4 dager.
Retten kan fryses og holder seg fin i opptil 3 måneder. Tines sakte i kjøleskap over natten før skånsom oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan gryten lages dagen før servering?
- Ja, hjortegryten blir om mulig enda bedre dagen etter da smakene setter seg ordentlig. Oppbevar tildekket i kjøleskap og varm langsomt opp over svak varme.
- Kan hjortegryten fryses?
- Absolutt. Gryten egner seg svært godt til frysing. Avkjøl den helt før du fryser den ned i en lufttett beholder. Den er holdbar i opptil 3 måneder.
- Hva kan jeg bruke i stedet for hjortekjøtt?
- Om du ikke har tilgang på hjortekjøtt, kan du fint erstatte det med elgkjøtt, reinsdyrkjøtt eller magert storfekjøtt av god kvalitet.
- Kan rettens meieriprodukter byttes ut?
- Ja, du kan bytte ut meieriproduktene med laktosefrie eller plantebaserte alternativer, men sløyf da brunosten om du må ha den helt melkefri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
5.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis