Langtidskokt oksegryte med norske epler og rotgrønnsaker

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Tørk av kjøttterningene med kjøkkenpapir og krydre dem jevnt med salt og pepper.
2. 2Smelt 1 ss meierismør i en stor jerngryte på middels høy varme. Brun kjøttet i to omganger i ca. 6 minutter totalt til terningene får fin stekeskorpe, og ta kjøttet ut av gryten.
3. 3Ha den siste spiseskjeen med smør i gryten og fres hakket løk, hvitløk, gulrøtter og sellerirot i ca. 4 minutter til løken er blank og myk.
4. 4Legg kjøttet tilbake i gryten. Tilsett oksekraft, tørket timian og laurbærblad, og kok opp.
5. 5Skru ned varmen, sett på lokk og la gryten småkoke på lav varme i ca. 90 minutter til kjøttet begynner å bli helt mært.
6. 6Legg i de skrelte mandelpotetene og eplebåtene. La gryten småkoke videre under lokk i ca. 30 minutter til potetene er møre og eplene har gitt fra seg god smak.
7. 7Fjern laurbærbladene, smak til med litt ekstra salt og pepper om nødvendig, og server gryten varm.