Langtidskokt oksegryte med nypoteter og norske epler
En fyldig og varmende langtidskokt oksegryte med møre terninger av høyrygg, sprø nypoteter, søte norske epler og rotgrønnsaker. Perfekt søndagsmiddag for hele familien i august.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk norske syrlige epler for en fantastisk balanse mot det rike oksekjøttet.
- Brun kjøttet i små porsjoner så gryten beholder høy temperatur og kjøttet får skikkelig stekeskorpe i stedet for å bli kokt.
- Gryten smaker enda bedre dersom den får stå og trekke noen timer før servering eller varmes opp igjen dagen etter.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype tallerkener, gjerne med ferskt grovt brød eller tyttebærsyltetøy ved siden av.
- Drysse gjerne litt fersk timian over rett før servering for ekstra god aroma.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i opptil 3–4 dager i en tett beholder.
Kjøttgryten uten poteter og epler kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes langsomt opp.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage gryten dagen før?
- Ja, gryten blir ofte enda bedre dagen etter da smakene setter seg godt. Oppbevar tildekket i kjøleskapet og varm forsiktig opp over middels varme.
- Kan langtidskokt oksegryte fryses?
- Gryten kan fint fryses uten poteter og epler, da disse kan endre tekstur etter tining. Frys ned selve kjøttgryten og tilsett ferske poteter og epler ved oppvarming.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- For å gjøre retten melkefri kan du erstatte meierismør med melkefritt smør og sløyfe seterrømme eller erstatte den med et plantebasert rømmealternativ.
- Hvilket kjøtt passer best i denne gryten?
- Høyrygg har mye god binding og fettstrikk som gjør den perfekt til langtidskoking. Du kan også bruke mørbrad, bog eller bankekjøtt av storfe.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis