Langtidskokt svinegryte i ovn med norske epler og rotgrønnsaker
Mør og smaksrik ovnsbakt svinegryte langtidskokt med søte norske epler, sprø rotgrønnsaker og seterrømme. En varmeinnbydende og tradisjonsrik middag hele familien vil elske på kjølige kvelder.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kjøttet blir ekstra mør og saftig om det får hvile i romtemperatur i 20 minutter før steking.
- Erstatt gjerne kjøttkraften med eplemost for en enda friskere og fruktdominert saus.
Serveringsforslag
- Serveres varm med nykokte nypoteter eller en fyldig potetmos.
- Topp gjerne med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i 3–4 dager.
Gryten kan fryses i porsjonspakninger og holder seg godt i opptil 3 måneder. Tines sakte i kjøleskap over natten og varmes forsiktig opp før servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan svinegryten lages dagen i forveien?
- Ja, denne gryten blir nesten enda bedre om den lages dagen før, da smakene får satt seg skikkelig. Varm den opp forsiktig på lav varme på komfyren eller i stekeovnen under lokk.
- Kan retten fryses?
- Ja, retten egner seg godt til frysing. Avkjøl gryten helt og frys den ned i porsjonsformer eller tette beholdere. Holdbarheten i frysere er inntil 3 måneder.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Det går kjempefint. Du kan bytte ut seterrømme med melkefri rømme og bruke melkefritt smør eller nøytral olje til steking.
- Hvilke andre grønnsaker kan jeg bruke i gryten?
- Rotgrønnsaker som kålrot, persillerot eller søtpotet passer utmerket som erstatning eller supplement.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis