Langtidskokt svinegryte i ovn med plommer og sukkererter
Saftig langtidskokt svinegryte bakt i ovn med søte norske plommer, friske sukkererter og gulrøtter i en kremet fløtesaus. En nydelig middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Svinebog blir ekstra mør når den får syde langsomt i ovnen under lokk.
- Bytt ut plommer med norske epler hvis du ønsker en litt friskere og syrligere smak i gryten.
Serveringsforslag
- Serveres varm med nypoteter eller en fyldig potetmos.
- Passer perfekt sammen med en frisk grønn salat ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.
Gryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i kjele eller ovn. Tilsett ferske sukkererter rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne svinegryten lages dagen før?
- Ja, du kan trygt gjøre klar grønnsakene og brune kjøttet dagen før. Oppbevar alt i kjøleskapet og gjør ovnsbakingen samme dag som du skal servere.
- Kan langtidskokt svinegryte fryses?
- Gryten egner seg godt til frysing. Frys ned før du tilsetter sukkerertene, slik at de bevarer sin sprø konsistens ved oppvarming.
- Er gryten glutenfri og melkefri?
- Svinegryten er naturlig glutenfri så lenge du benytter glutenfri kjøttbuljong. For melkefri variant kan matfløte og smør erstattes med plantebaserte alternativer.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis