Mettende linsesuppe med søtpotet og sprø hvitløkskrutonger
Mettende og varmende linsesuppe med søtpotet, gulrot og milde krydder som treffer hele familien. Suppen serveres med sprø, hvitløksristede brødkrutonger og er perfekt til kalde høst- og vinterkvelder.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ønsker du ekstra protein kan du tilsette terninger av kokt egg eller litt revet hvitost på toppen ved servering.
- Ta vare på tørt og gammelt brød og bruk det til å lage supergode krutonger i stedet for å kaste det.
Serveringsforslag
- Server suppen rykende varm i dype skåler, topp med en god håndfull sprø brødkrutonger og litt frisk persille.
- Sett frem ekstra brødskiver med smør ved siden av for ekstra mettende måltid.
Oppbevaring
Suppen holder seg god i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3–4 dager. Oppbevar krutongene separat i en boks i romtemperatur.
Suppen kan fryses uten krutonger i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i kjele under omrøring. Addér litt ekstra vann om den har tyknet.
Ofte stilte spørsmål
- Kan suppen lages dagen før?
- Ja, suppen egner seg svært godt til å lages dagen før. Smakene setter seg enda bedre i kjøleskapet. Varm den forsiktig opp før servering og vent med å tilsette krutongene til rett før spising.
- Kan suppen fryses?
- Selve suppen kan fryses i opptil 3 måneder. Krutongene bør lages ferske eller oppbevares tørt i en lufttett boks for å holde seg sprø.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri eller melkefri?
- For å gjøre suppen glutenfri kan du bytte ut brødet til krutongene med glutenfritt brød. For en melkefri versjon kan smøret og matfløten erstattes med plantebasert smør og kokosmelk eller havrefløte.
- Hva gjør jeg hvis barna er kresne på grønnsaksbiter?
- Dersom barna er skeptiske til biter, kan du finkjøre hele suppen helt glatt med en stavmikser før servering.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis