Kan jeg ta vare på rester av eggerøren?

Eggerøre smaker best nylaget, men du kan oppbevare den i en tett boks i kjøleskapet i 1–2 dager. Varm den forsiktig opp på lav varme eller i mikrobølgeovn.

Kan jeg gjøre klar agurken på forhånd?

Ja, agurkstavene kan skjæres på forhånd og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet med litt fuktig papir slik at de holder seg sprø.

Hvilke andre ingredienser passer i eggerøren?

Du kan tilsette litt finhakket gressløk, vårløk, cherrytomater eller krydder som paprikapulver for mer smak.

Middag

Egg

Stekepanne

Vegetar

Glutenfri

Under 30 min

Under 15 min

Lavkarbo

Lite sukker

Lite salt

Hverdag

Én panne

5 ingredienser

Lett middag

Småbarn

For kresne spisere

Barnevennlig

Lynrask oste-eggerøre med agurkstaver

Name: Lynrask oste-eggerøre med agurkstaver
Prep time: 8 min
Cook time: 16 min
Total time: 24 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 stk Egg; 50 g Revet hvitost (f.eks. Norvegia eller Jarlsberg); 1 ss Smør; 0.5 stk Agurk; 1 klype Salt og kvernet sort pepper

En superrask og proteinrik middag for én person, perfekt når du har dårlig tid. Kremet eggerøre med smeltet hvitost serveres sammen med friske og sprø agurkstaver. Klargjør gjerne grønnsakene på forhånd for et enda raskere måltid.

24 min totalt 1 porsjoner 383 kcal per porsjon

Lynrask oste-eggerøre med agurkstaver – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: egg, melk

Ingredienser

1 pors.

Egg3 stk
Revet hvitost (f.eks. Norvegia eller Jarlsberg)50 g
Smør1 ss
Agurk0.5 stk
Salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Skjær agurken i jevne staver og legg dem på en tallerken.
2Knekk eggene i en bolle, tilsett en klype salt og pepper, og visp lett sammen med en gaffel.
3Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Hell i eggeblandingen.
4Trekk eggeblandingen forsiktig fra kanten og inn mot midten med en stekespade etter hvert som den stivner.
5Rør inn revet hvitost rett før eggene er helt stivnet, og ta pannen av varmen slik at osten smelter på ettervarmen.

Tips

Ta pannen av varmen mens eggene fremdeles er litt fuktige; ettervarmen gjør at de blir perfekt kremete.
Bruk gjerne smaksrik ost som lagret Norvegia eller Jarlsberg for ekstra god smak på eggerøren.

Serveringsforslag

Server eggerøren rykende varm rett fra pannen sammen med sprø agurkstaver.
Topp gjerne med litt fersk gressløk eller ekstra kvernet sort pepper ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

383 kcal

Protein

23.9 g

Karbohydrater

4.4 g

Fett

29.9 g

Oppbevaring

Kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Eggerøre egner seg ikke til frysing, da eggerøren blir vannete og mister den kremete teksturen ved tining.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg ta vare på rester av eggerøren?: Eggerøre smaker best nylaget, men du kan oppbevare den i en tett boks i kjøleskapet i 1–2 dager. Varm den forsiktig opp på lav varme eller i mikrobølgeovn.
Kan jeg gjøre klar agurken på forhånd?: Ja, agurkstavene kan skjæres på forhånd og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet med litt fuktig papir slik at de holder seg sprø.
Hvilke andre ingredienser passer i eggerøren?: Du kan tilsette litt finhakket gressløk, vårløk, cherrytomater eller krydder som paprikapulver for mer smak.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis