Variert matpakke med grove wrapsruller, egg og augustepler

Slik gjør du

1. 1Smør et jevnt lag med krydderkremost utover de grove tortillaene.
2. 2Legg på fersk babyspinat og skiver av røkt kalkunpålegg over kremosten.
3. 3Rull tortillaene stramt sammen og skjær dem i passe store munnfuller (wrapsruller).
4. 4Skrell de hardkokte eggene og del dem i to. Dryss litt sesamfrø over eggehalvdelene.
5. 5Vask og skjær de norske augusteplene i båter.
6. 6Fordel wrapsruller, eggehalvdeler, edamamebønner og eplebåter i små matbokser eller bento-bokser.

Tips

• Gjør eplebåtene ekstra fristende ved å skvette litt sitronsaft over, så beholder de den lyse og fine fargen.
• Bruk gjerne restemiddag som f.eks. kokte egg fra helgefrokosten for å spare enda mer tid om morgenen.

Serveringsforslag

• Pakk matpakken i praktiske bento-bokser med egne rom slik at ingenting blir mykt.
• Legg ved et lite kjøleelement i skolessekken eller arbeidsvesken for perfekt temperatur til lunsj.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne matpakken kvelden før?

Ja, denne matpakken kan fint smøres kvelden i forveien. Oppbevar boksene tett i kjøleskapet slik at tortillaene og grønnsakene holder seg sprø og ferske.

Hvordan gjør jeg matpakken glutenfri?

Ja, du kan bytte ut grove hvetetortillas med sertifiserte glutenfrie tortillas. Sjekk også at kremosten du bruker er glutenfri.

Hva kan jeg bruke i stedet for kalkunpålegg?

Oppskriften er svært fleksibel! Du kan erstatte kalkunpålegg med kokt skinke, gulost eller en plantebasert påleggsvariant. Edamamebønner kan byttes ut med sukkererter eller agurkstenger.