Mettende Påskebrunch med Indrefilet av Lam, Nypoteter og Posjert Egg
Opplev den ultimate påskebrunsjen på fjellet med pannekakewraps fylt med mør indrefilet av lam, posjerte egg og frisk sennepsdressing. Perfekt for å samle hele familien til en mettende festmiddag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Har du dårlig tid på hytta, kan du bruke ferdigkjøpte tortillas i stedet for å steke pannekaker.
- Pass på å ikke oversteke lammeindrefileten, da den er best når den er saftig og rosa i midten.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat og tyttebærsyltetøy ved siden av.
- Nyt sammen med varm kakao eller frisk appelsinj juice til påskebrunsjen.
Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 2 dager. Varmes opp i stekeovn eller panne.
Pannekakene og stekt lammekjøtt kan fryses hver for seg i inntil 2 måneder. Egg og grønnsaker bør tilberedes ferskt.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan stekes pannekakene og steke lammekjøttet dagen før. Varm opp kjøttet forsiktig i pannekakene rett før servering og tillag eggene ferske.
- Må eggene posjeres, eller kan de tilberedes annerledes?
- Det går fint! Du kan fritt bytte ut posjerte egg med speilegg eller smilende kokte egg dersom det er enklere på hytta.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt mel i pannekakerøren for en helt glutenfri variant. Pass på at sennepen du bruker også er glutenfri.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Rester av pannekaker og lam kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Warm det opp i en panne eller ovn.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis